COTSWOLDS

L'art du spiritueux

Histoire & Savoir-Faire

Saveur et qualité sont les mots d’ordre de la maison Cotswolds fondée en 2014, par Daniel Szor. Ce natif New Yorkais allie dorénavant passion et travail, au sein de sa distillerie, en plein cœur de la chaîne de collines Cotswolds en Angleterre.

Afin de créer des whiskies de caractère, forts en saveurs, le fondateur a su bien s’entourer. Il a fait appel aux conseils de la légende de l’industrie Harry Cockurn et à ceux du Docteur Jim Swan, aussi surnommé “L’Einstein du Whisky”. Une fois l’équipe formée, Daniel Szor s’est ensuite mis à la recherche des meilleures matières premières possibles. Ainsi, dans la maison Cotswolds tout débute à la ferme. L’orge utilisé est produit dans la région et chaque bouteille porte l’étiquette de la ferme d’où l’orge provient.

La production de whisky est donc au centre de l’activité de la maison. A celle-ci s’ajoute également la production de gin et de vermouth.

Histoire & Savoir-Faire

Saveur et qualité sont les mots d’ordre de la maison Cotswolds fondée en 2014, par Daniel Szor. Ce natif New Yorkais allie dorénavant passion et travail, au sein de sa distillerie, en plein cœur de la chaîne de collines Cotswolds en Angleterre.

Afin de créer des whiskies de caractère, forts en saveurs, le fondateur a su bien s’entourer. Il a fait appel aux conseils de la légende de l’industrie
Harry Cockurn et à ceux du Docteur Jim Swan, aussi surnommé “L’Einstein du Whisky”. Une fois l’équipe formée, Daniel Szor s’est ensuite mis à la recherche des meilleures matières premières possibles. Ainsi, dans la maison Cotswolds tout débute à la ferme. L’orge utilisé est produit dans la région et chaque bouteille porte l’étiquette de la ferme d’où l’orge provient.

La production de whisky est donc au centre de l’activité de la maison. A celle-ci s’ajoute également la production de gin et de vermouth.

Notre Sélection

Chez Ardentes Clipei, nous avons été conquis par la maison Cotswolds, par le soin apporté à chaque étape de la confection et le goût unique et puissant des différents alcools. Aujourd’hui, nous proposons à la vente en boutique deux whiskies (Single Malt Whisky et Cotswolds Special Batch), un Cotswolds Vermouth et un gin Old Tom. De plus, nous espérons pouvoir réorganiser, dès que les circonstances l’autoriseront, des dégustations de whisky. Déjà expérimenté par le passé, ce type d’évènement est l’occasion parfaite pour passer une soirée chaleureuse et conviviale, un bon verre à la main.

Notre Sélection

Chez Ardentes Clipei, nous avons été conquis par la maison Cotswolds, par le soin apporté à chaque étape de la confection et le goût unique et puissant des différents alcools. Aujourd’hui, nous proposons à la vente en boutique deux whiskies (Single Malt Whisky et Cotswolds Special Batch), un Cotswolds Vermouth et un gin Old Tom. De plus, nous espérons pouvoir réorganiser, dès que les circonstances l’autoriseront, des dégustations de whisky. Déjà expérimenté par le passé, ce type d’évènement est l’occasion parfaite pour passer une soirée chaleureuse et conviviale, un bon verre à la main.

Cotswolds Single Malt Whisky

Il s’agit là du tout premier whisky produit par la maison Cotswolds. L’orge malté utilisé provient à 100% de fermes locales. La maturation dans des fûts de vins rouges reconditionnés apporte des notes fruitées et mielleuses en bouche. A la fois équilibré et généreux, ce whisky dévoile peu à peu des notes d’oranges et de fruits rouges.
Prix : 59€

Cotswolds Single

Malt Whisky

Il s’agit là du tout premier whisky produit par la maison Cotswolds. L’orge malté utilisé provient à 100% de fermes locales. La maturation dans des fûts de vins rouges reconditionnés apporte des notes fruitées et mielleuses en bouche. A la fois équilibré et généreux, ce whisky dévoile peu à peu des notes d’oranges et de fruits rouges.
Prix : 59€

Cotswolds Vermouth

Délicat et légèrement épicé à la fois, le vermouth Cotswold est un mariage harmonieux de plantes, de vins Seyval et de Pinot Blanc. Les vins incorporés proviennent de la ferme viticole voisine de Woodchester Valley Vineyard.
Mélanger avec un Cotswolds Single Malt Whisky, cela donnera un savoureux cocktail Manhattan.
Prix : 26,5€

Cotswolds Vermouth

Délicat et légèrement épicé à la fois, le vermouth Cotswold est un mariage harmonieux de plantes, de vins Seyval et de Pinot Blanc. Les vins incorporés proviennent de la ferme viticole voisine de Woodchester Valley Vineyard. Mélangé avec un Cotswolds Single Malt Whisky, cela donnera un savoureux cocktail Manhattan.
Prix : 26,5€

Old Tom Gin 

Classique de la vieille époque, le Old Tom Gin date des années 1700, époque à laquelle le gin était consommé en grande quantité. Il était généralement dilué avec du sucre afin de dissimuler les qualités astringentes de l'alcool.
Fabriqué à partir de recettes traditionnelles, le Old Tom Gin fait son grand retour ces dernières années.
Prix : 48€

Old Tom Gin 

Classique de la vieille époque, le Old Tom Gin date des années 1700, époque à laquelle le gin était consommé en grande quantité. Il était généralement dilué avec du sucre afin de dissimuler les qualités astringentes de l’alcool. Fabriqué à partir de recettes traditionnelles, le Old Tom Gin fait son grand retour ces dernières années.
Prix : 48€

Cotswolds Special Batch & La Maison du Whisky

En exclusivité, nous vous proposons également un whisky Cotswolds pensé en collaboration avec La Maison du Whisky. Effectuée avec le premier revendeur européen de whisky, cette collaboration est donc tout à fait inédite. Issu d’un assemblage de différents fûts, ce whisky est exceptionnel de par son goût : épicé et fruité, il contient également des notes torréfiées et florales d'iris.
D’une très grande finesse, ce whisky a été produit à partir d’orge de fermes locales. Celui-ci est au cœur de débats boisés, herbacés, fruités et vanillés, d’une rare intensité.
Prix : 98€

Cotswolds Special Batch &

La Maison du Whisky

En exclusivité, nous vous proposons également un whisky Cotswolds pensé en collaboration avec La Maison du Whisky. Effectuée avec le premier revendeur européen de whisky, cette collaboration est donc tout à fait inédite. Issu d’un assemblage de différents fûts, ce whisky est exceptionnel de par son goût : épicé et fruité, il contient également des notes torréfiées et florales d’iris. D’une très grande finesse, ce whisky a été produit à partir d’orge de fermes locales. Celui-ci est au cœur de débats boisés, herbacés, fruités et vanillés, d’une rare intensité.
Prix : 98€

Nos Dégustations

Chez Ardentes Clipei, nous sommes très heureux de pouvoir travailler avec Hugues, fidèle client et ami, mais aussi ambassadeur France de la distillerie Cotswolds, avec qui nous organisons nos dégustations.

Nos Dégustations

Chez Ardentes Clipei, nous sommes très heureux de pouvoir travailler avec Hugues, fidèle client et ami, mais aussi ambassadeur France de la distillerie Cotswolds, avec qui nous organisons nos dégustations.

       –  En espérant pouvoir vous accueillir rapidement à la boutique pour vous faire découvrir nos alcools Cotswolds et nos champagnes FrereJean Frères.